Fish Fillet with Mashed Potato, Sausage & Coleslow

Malam nie dinner macam heavy jer...macam manalah tak naik berat badan..
Senang jer buat nie...ubah jer resepinya ikut gerak hati...

Fish Fillet

2 ekor ikan selampai-hiris ambil isi sajer bubuh garam sedikit
(nie baru naik dari laut. Info ikan nie..isinya memang tawar)
1 biji telur
Tepung Jagung
***Hirisan ikan dicelup kedalam telur, golekkan atas tepung jagung kemudian goreng.

Mashed Potato

5 biji kentang-dikupas kulit dan rebus bubuh sedikit garam
2 sudu butter
lada hitam/lada sulah
sedikit oregano (kalau tak ada pun boleh)
***Apabila kentang sudah empuk, buang airnya masukkan butter,oregano,ladahitam/lada sulah kemudian lenyek sehingga halus.

Coselow

1 batang Carrot-dimayang/dipotong halus
1/4 kobis bulat-dimayang/dipotong halus
4 sudu mayonis
1 labu bawang besar-potong halus
***Gaulkan kesemua bahan dan masukkan ke dalam fridge

Sausage

15 batang sausage-digoreng

Gravy Sauce Blackpaper

1 labu besar-potong halus

3 ulas bawang putih-potong halus

1 sb lada hitam-kisar kering

4 sb butter

2 sb perisa ayam

2 cawan air

2 sb tepung jagung

***Panaskan butter, masukkan bwg besar & putih kemudian air yang telah dibancuh dengan tepung jagung. Taburkan kiub ayam dan lada hitam yg telah dikisar. Apabila sudah mendidih tutup api dan sedia untuk dimakan.

Manfaatkan barang terpakai, elakkan pembaziran

Barangan yang telah lama atau rosak biasanya akan dibuang begitu sahaja. Sebagai contoh penutup balang kuih, apabila getahnya telah rosak makanan yang disimpan didalamnya akan lemau.Daripada dibuang  balang kuih tersebut apakata dimanfaatkan menjadi bekas menyimpan barang keperluan harian. 

Buang getah disekeliling penutup balang kuih dan jadikan ia bekas menyimpan bahan masakan seperti asam,garam, kunyit dan sebagainya.

Boleh juga dijadikan pasu bunga dengan menggunakan medium air dan batu sungai

Ribbon plant ditanam di dalam botol plastik yang diisi air. 

Peringatan : Air hendaklah kerap ditukar untuk mengelakkan  nyamuk membiak.

 

Creamy Carbonara Jawa-Banjar (Boleh Gitu)

Dah lama tak update blog nie....rindu pulak. Atas permintaan Hubby, semalam masak sphagetti. Biasanya makan ikut Italian punya citarasa..tapi kali nie Mama Anem (MA) ubah citarasanya ikut selera hubby pulak..Yang pasti Creamy Carbonara nie tak memuakkan...dan hubby suka

Ok macam biasa resepinya simple jer
Hidangan 4 orang jer ye...kalau ramai tambah bahan lagi

Bahan-bahan adalah :

1/2 bungkus Sphagetti
10 ekor udang
5 ekor sotong
1 tin kecil  Creamy Mushroom (biasa guna Prego)
1 labu bawang besar-dicincang (suka bawang Hollan coz manis )
4 ulas bawang putih-dicincang
4 biji cili padi hijau/merah (maklumlah tekak Melayu mandang nak pedas jer)
4 biji cendawan butang-dihiris
1 helai bayleaf
1 sk oregano


Cara-cara nak memasak:
1.Panaskan kuali, bubuh minyak (biasanya MA guna minyak zaitun)
2.Tumis bahan dicincang hingga naik bau kemudian masukkan cendawan
3.Masukkan Creamy Mushroom,bayleaf, oregano,sedikit bahan perasa
4.Akhir sekali masukkan sotong dan udang yang telah dimasak berasingan (utk mengelakkan rasa kuat dalam Sphagetti)
5.Siap untuk dihidangkan. Boleh tambah daun sup untuk hiasan & naikkan aromanya